Recupera tu tiempo. Y el dinero que se te escapa.
Costes, mermas, inventario y márgenes de tu restaurante, claros y al día. Lo revisas desde el móvil en unos minutos, estés o no en el local, y te olvidas de las noches de Excel.
Más tiempo · Menos fugas · Más margen
Better Business. More Time.
El problema
Tu restaurante vende, pero se te van horas y dinero por donde no miras
En hostelería no falta trabajo ni faltan clientes. Lo que falta es tiempo, y control sobre esas pequeñas fugas que, repetidas cada día, se comen el margen.
Tiempo perdido
Cada tarde de hojas de cálculo es una tarde que no pasas con tu equipo, tus clientes o tu familia.
La merma
Pagas el kilo entero, pero al plato solo llega una parte. La cáscara también se factura.
Costes desactualizados
Los proveedores suben precios y tu carta sigue igual. Sin darte cuenta, vendes más barato de lo que cuesta.
Platos sin margen
Tu plato estrella puede ser el que menos te deja. Sin números reales, es imposible saberlo.
Cómo funciona
Empieza en 3 pasos
2,00 €/kgAhora multiplícalo por toda tu carta y por cada día del mes. OPERIUN OS hace esta cuenta por ti, en cada ingrediente y en cada receta.
Todo en una app
Lo que gestionas con OPERIUN OS
Fichas técnicas y subrecetas
Cambia el precio de un ingrediente y todos los platos se recalculan.
Food Cost y márgenes
Fórmulas verificables: nada de estimaciones de IA en el cálculo.
Semáforo financiero
Distingue pérdidas reales de márgenes insuficientes.
Optimización de gramajes
Escenarios respetando los mínimos de calidad que tú defines.
Inventario y mínimos
Stock teórico vs. real y mínimos sugeridos según tus ventas.
Proveedores y pedidos
Pedidos directos y previsión de compra por local.
Ventas y análisis
Histórico, comparación entre locales y dashboard ejecutivo.
Equipo y turnos
Fichaje con QR y reporte de retrasos y ausencias.
Datos privados por empresa
Cada empresa tiene su espacio aislado y roles de acceso.
Alertas
Te avisa antes de que duela
Al abrir la app ves lo que necesita tu atención, sin configurar nada y sin revisar hojas:
- Un plato vende menos de lo previsto
- Un ingrediente se agota o baja de la mitad del mínimo
- Un proveedor sube un precio y tu margen se resiente
Cada aviso te lleva directo al producto o al ingrediente afectado, con el motivo y la cifra exacta.
Prueba gratis 14 días
Precios
Un plan para cada etapa de tu negocio
START
18 € /mes + IVA
Para dar el primer paso: un local pequeño, un food truck o una cocina en casa.
- Dashboard ejecutivo
- Ingredientes con merma
- Fichas técnicas y subrecetas
- Alertas de rentabilidad
- Gastos fijos
- Ventas e importación Excel
- Inventario y mínimos
- Ingeniería de menú
- Reportes PDF, Excel y CSV
- Conectar mi TPV
- Equipo e invitaciones
- Modo cocina
- Análisis de ventas y previsión de pedidos
- Proveedores y pedidos
- Proyecciones
- Simulador financiero
- Análisis de carta
- Operiun Intelligence
- Turnos y fichaje
PRO
30 € /mes + IVA
Para restaurantes y cafeterías que ya funcionan y quieren crecer con control.
- Dashboard ejecutivo
- Ingredientes con merma
- Fichas técnicas y subrecetas
- Alertas de rentabilidad
- Gastos fijos
- Ventas e importación Excel
- Inventario y mínimos
- Ingeniería de menú
- Reportes PDF, Excel y CSV
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- Modo cocina
- Análisis de ventas y previsión de pedidos
- Proveedores y pedidos
- Proyecciones
- Simulador financiero
- Análisis de carta
- Operiun Intelligence
- Turnos y fichaje
BUSINESS
55 € /mes + IVA
Para negocios con más volumen, más equipo y varios locales.
- Dashboard ejecutivo
- Ingredientes con merma
- Fichas técnicas y subrecetas
- Alertas de rentabilidad
- Gastos fijos
- Ventas e importación Excel
- Inventario y mínimos
- Ingeniería de menú
- Reportes PDF, Excel y CSV
- Conectar mi TPV
- Equipo e invitaciones
- Modo cocina
- Análisis de ventas y previsión de pedidos
- Proveedores y pedidos
- Proyecciones
- Simulador financiero
- Análisis de carta
- Operiun Intelligence
- Turnos y fichaje
ENTERPRISE
A medida
Para grupos hosteleros y cadenas con necesidades propias.
- Dashboard ejecutivo
- Ingredientes con merma
- Fichas técnicas y subrecetas
- Alertas de rentabilidad
- Gastos fijos
- Ventas e importación Excel
- Inventario y mínimos
- Ingeniería de menú
- Reportes PDF, Excel y CSV
- Conectar mi TPV
- Equipo e invitaciones
- Modo cocina
- Análisis de ventas y previsión de pedidos
- Proveedores y pedidos
- Proyecciones
- Simulador financiero
- Análisis de carta
- Operiun Intelligence
- Turnos y fichaje
Sobre nosotros
Better Business. More Time.
En hostelería, el tiempo es lo más valioso. Es un sector muy exigente, y poder gestionarlo todo desde el teléfono, en poco tiempo e incluso sin estar en el local, cambia el día a día de cualquier negocio.
Por eso OPERIUN OS pone tu tiempo primero. La rentabilidad llega sola: cuando tienes los números claros y al momento, decides mejor y antes.
Somos un equipo de economistas y chefs. Conocemos la hostelería por dentro y por fuera, también desde el lado del proveedor de materia prima, y por eso diseñamos cada función pensando en lo que de verdad necesita tu restaurante.
Preguntas frecuentes
Lo que suelen preguntarnos
¿Cómo funciona la prueba gratis?
Te registras y usas la app completa durante 14 días, sin tarjeta. Es una sola prueba por persona. Si te suscribes, sigues justo donde lo dejaste: no pierdes nada de lo que hayas cargado.
¿Y si quiero empezar directamente?
Puedes suscribirte cuando quieras desde la propia app, también durante la demo. El cobro empieza el día que te suscribes.
¿Necesito saber de contabilidad?
No. Está pensado para dueños y cocineros. Tú indicas ingredientes y recetas; OPERIUN OS hace los cálculos.
¿Puedo usarlo desde el móvil?
Sí. Funciona en móvil, tablet y ordenador, sin descargar nada, también cuando no estás en el local.
¿Qué es la merma?
La parte del producto que pagas pero no usas, como la cáscara o las espinas. OPERIUN OS la incluye para que tu coste sea el real.
¿Puedo cambiar de plan?
Sí, puedes subir de plan cuando lo necesites. Los precios son por local, más IVA; el pago anual equivale a 10 meses.
¿Mis datos están seguros?
Cada empresa tiene su espacio aislado, con roles de acceso. Tus datos son tuyos.
¿Tienes otra duda? Escríbenos a support@operiun.com y te respondemos directamente.
Recupera tu tiempo y deja de perder dinero
Pruébalo gratis 14 días y descubre cuánto puedes controlar desde el móvil en solo unos minutos al día.